Como vegetariano de 21 anos que come e cozinha frequentemente receitas veganas, pode ser difícil encontrar restaurantes que atendam às minhas restrições alimentares. Então, quando se trata de kits de refeição, especialmente como um céticopresumi que isso estava fora de questão. Mas quando comecei a testar serviços de entrega de refeições veganas para a CNET, fiquei agradavelmente surpreso ao descobrir que a maioria tem uma seleção de pratos veganos.
Cenoura Roxapor exemplo, vende apenas kits de refeições veganas, pratos prontos e itens de mercearia. No ano passado, experimentei o serviço duas vezes e, embora achasse os kits de refeição bons, eles não eram meus favoritos. Em vez disso, fiquei agradavelmente surpreso com outro serviço: orgânico certificado pelo USDA Chef Verdeque oferece muitos kits e complementos de refeições à base de plantas.
Enquanto Chef Verde não é 100% vegano como Cenoura Roxaseus kits veganos semanais me surpreenderam. É por isso.
Sabores veganos atenciosos do Green Chef
Escolher Green Chef em vez de Purple Carrot como meu serviço de kit de refeição vegano favorito se resumiu ao gosto e à consideração das receitas. Ao longo das duas décadas em que tenho preparado e consumido refeições veganas, notei que algumas receitas tendem a equiparar “vegano” a “sem sabor”, compensando excessivamente o tempero ou o sal ou compensando simplesmente jogando tofu em um prato com quase nenhuma preparação.
Descobri que as refeições do Green Chef incorporavam uma bela mistura de vegetais, verduras, grãos, sementes e feijões, garantindo ao mesmo tempo que cada camada de seus pratos fosse embalada com a quantidade certa de sabor. Mesmo que o Green Chef não se concentre apenas em receitas veganas, cada uma que experimentei não pareceu uma reflexão tardia.
Sanduíches de abóbora assada e pimentão, macarrão cremoso de tomate com vegetais assados e burritos de feijão preto e couve-flor temperada são as três refeições do Green Chef que experimentei e ficaria feliz em prepará-las novamente.
Massa cremosa de tomate do Green Chef com vegetais assados, cheia de sabor.
Uma situação protéica
Da Purple Carrot, experimentei oito refeições diferentes e gostei mais de algumas do que de outras, mas no geral, parecia que a marca estava lutando para encontrar o equilíbrio certo de sabores – especialmente no que diz respeito à forma como suas proteínas veganas eram preparadas. Por exemplo, duas das proteínas que experimentei, o frango crocante com limão e o tofu assado com adobo, careciam de sabores saborosos e bem arredondados, e não consegui terminar de comê-las.
Mais recentemente, experimentei a colaboração de refeição rica em proteínas “Eat To Hustle” do instrutor Head Peloton Robin Arzón com Purple Carrot. Gostei mais dessas refeições do que de outras que experimentei da marca, mas mesmo assim as receitas do Green Chef vencem na categoria sabores.
Se for importante para você, as refeições do Green Chef também são orgânicas certificadas pelo USDA, enquanto apenas alguns ingredientes da Cenoura Roxa são orgânicos ou não OGM.
O arroz e feijão porto-riquenho da Purple Carrot não era meu favorito, especialmente porque o tofu foi simplesmente cortado ao meio e esfregado com a mistura de especiarias.
A comparação de preços se equilibra
Os kits de refeição Purple Carrot e Green Chef têm preços quase iguais e ambos são serviços de assinatura. O Green Chef cobra US$ 14 por porção, enquanto os kits de refeição da Purple Carrot custam de US$ 13 a US$ 14 por porção. Os pratos prontos deste último variam de US$ 13 a US$ 18, enquanto os itens de mercearia custam de US$ 3 a US$ 40.
O frete da Purple Carrot custa $ 12, mas pedidos acima de $ 100 são enviados gratuitamente. Uma sobretaxa de envio de $ 15 pode ser aplicada a códigos postais selecionados. Quanto ao Green Chef, o frete custa US$ 10.
Alguns kits de refeição Purple Carrot podem ser US$ 1 mais baratos por porção do que os do Green Chef, mas o frete deste último para pedidos abaixo de US$ 100 é US$ 2 menos.
Os ingredientes para os sanduíches de abóbora assada e pimentão do Green Chef, que eram frescos e deliciosos.
Onde a cenoura roxa vence: variedade
Green Chef oferece pelo menos cinco kits de refeições veganas por semana, enquanto Purple Carrot oferece mais de 50 opções, incluindo kits de refeições e refeições prontas, todas as semanas. Na semana em que escrevo, foram 33 kits de refeição.
Ambos os serviços incluem opções de café da manhã, almoço e jantar. Enquanto a Purple Carrot oferece refeições prontas e itens de mercearia, como aveia, queijos, salgadinhos e proteínas veganas, a Green Chef tem seu Green Market como “complementos” em seu cardápio, incluindo acompanhamentos, sucos, ovos picados e proteínas não veganas prontas para cozinhar.
Se você quiser mais de cinco kits de refeições veganas por semana, Purple Carrot seria uma escolha melhor.
Outras restrições alimentares oferecidas
Junto com refeições veganas, Green Chef oferece receitas para as seguintes restrições e preferências alimentares: vegetariano, mediterrâneo, sem glúten, com calorias inteligentes, rico em proteínas, rico em fibras, com baixo teor de açúcar adicionado, ceto, sem laticínios, com sódio inteligente e com carboidratos inteligentes. Existem também kits com ingredientes que apoiam a saúde intestinal ou cerebral.
Além de ser 100% vegano, Purple Carrot suporta refeições sem glúten, ricas em proteínas, ricas em fibras e com menos de 600 calorias.
Entre os dois, Green Chef tem mais preferências que você pode usar para classificar seu menu. Também seria ótimo para os flexitarianos que querem comer mais alimentos vegetais, mas não querem ir até o fim.
Ingredientes da Purple Carrot para sua massa missô de alho-poró, que gostei mais do que outros kits de refeição da marca.
Meus pensamentos finais
Depois de testar uma variedade de serviços de kits de refeições veganas nos últimos anos, cheguei à conclusão de que, desde que o preço não seja um problema, o fator decisivo entre as empresas é o sabor. Nesse aspecto, e por terem quase o mesmo custo, meus kits de refeição veganos preferidos são os Green Chef’s, apesar da notoriedade da Purple Carrot na categoria.
Em última análise, se você é vegano e deseja experimentar kits de refeição, ou se come carne, mas deseja consumir menos, minha recomendação pessoal para kits de refeição é Chef Verde. Mas se você deseja mais variedade e opções a cada semana, dê uma olhada Cenoura Roxa.
