Se você tiver restrições alimentares, provavelmente verá ainda mais repetições. Minha colega Kat Merck, que testou refeições apropriadas para GLP-1 – e também declarou preferência por nenhum peixe – se viu afogada em um mar de frango nas seis refeições que experimentou. Ela achou as porções apropriadas para aqueles que tomavam remédios com GLP-1 e apreciou que as refeições lhe oferecessem as proteínas de que ela precisava para manter a massa muscular, mesmo quando quimicamente sem fome.
Mas ainda assim: frango. Depois de comer cinco de suas seis refeições, ela escreveu: “Acho que não comi nenhuma que não tenha gostado, mas eram absolutamente repetitivas. Frango, frango, frango, frango”.
A sexta refeição que ela comeu, um frango com creme de cogumelos, foi o único fracasso total. O frango tinha um sabor diferente do frango de outros pratos que qualquer um de nós experimentou, observou ela: grosso, seco, coberto com creme viscoso, sem nenhum sinal dos cogumelos anunciados. Foi um pouco triste, uma lembrança dos jantares passados na TV.
Mas, na verdade, aquela refeição fracassada revelou o quão surpreendentemente bem administrada a maioria das proteínas acabou sendo. Tanto a Merck quanto eu também ficamos felizes em ver ocasionalmente coxas de frango, e não apenas peito, em nossas refeições. Só para constar, a coxa estava melhor: a coxa quase sempre está melhor.
As refeições do Tempo podem ser um pouco sóbrias. E nenhum foi realmente emocionante. Mas eram fáceis, nutritivos, equilibrados e reconfortantes, sem depender de uma pilha de sódio e carboidratos prejudiciais à saúde para serem palatáveis. O que quer dizer que fiquei aliviado e grato por tê-los na geladeira, enquanto trabalhava em casa e tinha pouco tempo para pensar no almoço. Para muitos, esse sentimento valerá US$ 12 por refeição.
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