Shoreditch café marca Grind ganhou um contrato mundial exclusivo com British Airways para abastecer todas as cabines e lounges premium da companhia aérea.
O acordo de parceria com a companhia aérea foi descrito pelo fundador e CEO da Grind David Abrahamovitch como “como receber um mandado real” e “um grande voto de confiança na marca”.
Isso acontece apenas 15 anos depois que a empresa – famosa por suas distintas cápsulas cor-de-rosa compostáveis – foi fundada como uma única cafeteria perto da rotatória da Old Street em 2011.
Isso ocorre depois que a empresa de £ 50 milhões por ano, que tem sua torrefação em Bermondsey, projetou uma nova mistura de café sob medida que pode lidar com o efeito entorpecente nas papilas gustativas de voar a 35.000 pés.
Estará disponível como café filtrado na cabine da classe executiva Club Europe de curta distância e na cabine da classe executiva Club World de longa distância, enquanto Primeira classe os passageiros terão a opção de um café expresso, como o latte.
A Grind já fornece o café para passageiros da economia Euro Traveler de curta distância. Mas não estará disponível na cabine económica de longo curso, que é coberta por um contrato separado.
O Grind também está sendo implementado nas salas VIP da BA, substituindo o atual Union Coffee, até maio.
Só no ano passado, mais de 90 toneladas de café foram servidas a bordo dos voos da British Airways e nos seus lounges. Assim que a parceria estiver totalmente instalada e funcionando, a Grind servirá 12 milhões de cafés por ano aos passageiros da BA.
A mistura foi co-criada por Tim Jackson, Master of Wine da British Airways, e Head of Coffee da Grind, Howard Gill.
Foi criado a partir de um trio igual de propriedades brasileiras de grãos Arábica de qualidade especial.
É descrita como uma “xícara macia e torrada com notas de caramelo, avelã e noz-pecã torrada”.
Tim Jackson, Master of Wine da British Airways, disse: “Estamos orgulhosos de ser a primeira companhia aérea a servir Grind nos céus, trazendo este favorito nascido em Shoreditch para milhões de clientes que viajam para mais de 200 destinos em todo o mundo.
“As misturas de torra escura foram cuidadosamente selecionadas para se adequarem a cada etapa da viagem, seja fornecendo uma dose bem-vinda de cafeína enquanto trabalhamos em nossos lounges, despertando os sentidos no ar ou oferecendo uma xícara reconfortante antes do pouso.”
Abrahamovitch disse que o café a bordo seria o mais próximo possível “do que consideramos nosso Santo Graal, um flat white feito por um de nossos baristas em Shoreditch em uma máquina de £ 20.000 feita com grãos torrados em Bermondsey alguns dias antes.
“Estamos tentando alcançar absolutamente a melhor experiência possível do cliente nesse ambiente a bordo.
