1: Mistura da Casa da Intelligentsia
O café moderno da Intelligentsia não vale o preço exorbitante.
A Intelligentsia é uma torrefadora fundada em Chicago que se tornou uma marca de cafés especiais difundida em supermercados de costa a costa. Custando US$ 20 por um saco de 12 onças de grãos inteiros em minha mercearia local no Brooklyn, o café Intelligentsia House Blend pode ser considerado um investimento. A falta de uma data de validade na sacola, no entanto, significa que o frescor é uma aposta. Este testador acabou com um sussurro de sabor faltando três meses para o prazo de validade. Faltava qualquer nota de degustação perceptível, potencialmente devido a uma permanência excessiva no corredor do supermercado. A bolsa Intelligentsia House Blend também não possui descritores de notas de degustação ou instruções na embalagem.
Mesmo com baixas expectativas, os grãos ainda produziram uma xícara de café insípida, colocando-o firmemente na categoria “baixa”. Se você tiver interesse em tomar o café Intelligentsia, recomendo ir às cafeterias da marca ou comprar um saquinho fresco direto da torradeira.
O que tentar em vez disso: trabalho de base
O Organic Bitches Blend da Groundwork se destacou pelo sabor profundo e notas de chocolate amargo e caramelo.
Para cafés especiais do supermercado, procure marcas que incluam uma data de “torração”, como o café Verve ou Partners. Quanto mais próximo da data de torra, melhor, mas como a embalagem ajuda a proteger o café, pode levar de três a seis meses até que a degradação do sabor resulte em uma bebida sem brilho. De outra forma, Preparação orgânica para cadelas de base se destacou pelo sabor profundo e pelas notas de chocolate amargo e caramelo mesmo sem tâmara torrada. Também inclui uma proporção de café para água na sacola para quem deseja um ponto de partida.
2: Mistura de Casa Maxwell House
Sugiro recusar educadamente o seu convite para Maxwell House.
O primeiro gole de Maxwell House House Blend foi amargo e os goles progressivos não melhoraram. Como outras misturas voltadas para o valor, esta tem gosto de se o fabricante nunca esperasse que alguém a bebesse sem grandes quantidades de creme e açúcar. Não acredito que você deva abafar as notas de feijão queimado e enchimentos orgânicos para torná-lo potável.
As instruções da Maxwell House recomendam apenas 1 colher de sopa para 6 onças de água. Assim que a Maxwell House começou a esfriar, o sabor ficou mais suave e menos ofensivo, mas não achei mais atraente, pois quaisquer notas de degustação verdadeiras caíram. Também notei uma acidez que me deixou nervoso com dor de estômago. Para uma marca doméstica, eu esperava uma exibição melhor.
O que tentar: Chock Full O’ Nuts Original
A mistura original de Chock Full o ‘Nuts foi um sucesso surpresa no orçamento definido.
Evite o tipo de café que faz as pessoas dizerem: “suco de feijão não é para elas”. Se você deseja uma lata de café acessível e acessível, escolha a original Chock Full O’ Nuts para uma variedade ligeiramente doce e suave. Você também pode comprar Lavazza Tierra Organic para uma torra média de preço semelhante ou Café Bustelo para uma torra mais robusta em uma embalagem enlatada familiar.
3: Assado Clássico de Grande Valor do Walmart
O café Great Value do Walmart é barato por um motivo.
A marca Great Value Classic Roast é uma oferta genérica semelhante à Folgers, onde valor e quantidade são as principais prioridades. Eu queria testar essa opção porque o Walmart é uma das maiores redes de supermercados dos EUA e um produto básico na casa dos meus pais. Dito isto, é melhor comparar o sabor desta mistura com o café de porão de igreja ou de avião. Os grãos oferecem um sabor queimado, mas suave, que implora por creme extra. Ainda assim, o grande volume é difícil de superar, com 25,4 onças por lata. Quando se trata de café, sou pragmático, não purista, por isso entendo que alguns de nós o tratam como combustível e não como uma bebida especial. Estou aqui para dizer que há um caminho melhor a seguir.
O que tentar em vez disso: Whole Foods Early Bird Blend
Early Bird é um dos cafés de melhor valor que testei.
Qualquer pessoa que procure valor deve considerar assinar Café Whole Foods Market entregas com desconto adicional e economia de tempo e gás. O Great Value Classic Roast não é 100% arábica, então provavelmente contém grãos robusta mais baratos e com mais cafeína. Outra opção é o café expresso Café Bustelo, para uma xícara rica que ainda tem bastante vigor graças ao seu blend robusta.
4: Chock Full o ‘Nuts Assado Francês
O assado francês do Chock Full o’ Nut deixou a desejar.
Chock Full o ‘Nuts é, para muitos, uma marca icônica de café de supermercado, mas não tem a onipresença de Folgers ou Maxwell House. Meu teste de sabor revelou um final levemente adocicado e um sabor muito suave. Antecipei uma xícara de café mais robusta; no entanto, esse não foi o caso, apesar do descritor French Roast. A data de validade da lata que comprei tinha cinco meses restantes. Com base apenas nisso, não posso recomendar a compra deste se você espera algo farto e bem torrado, como sugere a embalagem. O fato de ainda ser bastante potável significa que é uma opção mais segura do que algumas outras desta lista.
O que experimentar: Café Bustelo
O Café Bustelo é versátil e suave – uma verdadeira torra escura.
Se você quiser experimentar um assado escuro, compre uma lata de Café Busteloque detalhei na íntegra na lista dos “melhores” cafés de mercearia acima. É versátil, suave e tem uma verdadeira torra escura como uma mistura de café expresso. Claro, você também pode usar a mistura original Chock Full O ‘Nuts para obter um sabor doce, mas com nozes, em um café enlatado de supermercado.
5: Mistura Original das Oito Horas
Achei a mistura característica do Eight O’clock plana e ácida.
O café moído da mistura Eight O’Clock Original era aceitável, embora pouco inspirado. A torra média compartilha certa doçura com Chock Full O’ Nuts, mas oferece um final mais robusto. Comecei com meio lote pequeno, já que a sacola recomenda 2 a 3 colheres de sopa de café para 12 onças de água. Em seguida, tentei uma proporção completa de 2,5:12 onças. A bebida resultante era um tanto plana e ácida, com um corpo fino e um perfil de sabor que era imediatamente esquecível após cada gole. A data de validade na sacola era de oito meses, sugerindo que, apesar da projeção otimista do prazo de validade do fabricante, a qualidade não se manteve.
O que tentar: Lavazza Tierra Organic
O blend Tierra da Lavazza proporcionou sabor robusto sem muito amargor.
Para algo com preços razoáveis e disponível em grandes lojas, experimente Lavazza Tierra Café orgânico. A proporção de 1 colher de sopa de café para 6 onças de água proporcionou um sabor robusto sem amargor, mantendo um perfil de torra mais pesado do que a torra leve, com descritores encorpados anotados no saco. Alternativamente, você pode contar com o Caribou Coffee Daybreak Blend no Centro-Oeste ou o Peet’s Coffee House Blend na maioria dos grandes supermercados.
