O café é o biohack de escritório original e a ferramenta de produtividade mais popular do país. À medida que perdemos o sono com a mudança para o horário de verão, a equipe da WIRED Reviews, viciada em cafeína, está escrevendo sobre nossas rotinas e dispositivos favoritos para preparar café que nos manterão alertas e talvez até felizes pela manhã. Hoje, o revisor Simon Hill faz uma ode ao Technivorm Moccamaster. Nos dias seguintes, adicionaremos outras histórias Java.Base sobre os métodos de preparação favoritos de outros escritores WIRED.
eu não funciono muito bem até que eu tome meu primeiro café do dia. É um vício que aceitei há muito tempo. Mas minha busca pela xícara matinal ideal levou anos. Tenho tendência a ficar obsessivo em encontrar o gadget ideal (há uma razão pela qual faço parte da equipe WIRED Reviews). Estou sempre de olho na próxima grande novidade, mas a Technivorm Moccamaster KBGT é minha máquina de café para sempre.
Seis minutos é tudo o que existe entre você e uma caneca de café delicioso perfeitamente preparada. O Moccamaster é consistente, confiável, fácil de usar e silencioso. Com um design ideal com mais de 50 anos, atingiu a perfeição evolutiva para uma máquina de café gota a gota. Enche rapidamente a sua casa com aquele aroma irresistível, aproveita ao máximo o seu feijão e fica bem na bancada.
O Breve
Não há substituto para grãos frescos e de qualidade, mas não tenho tempo para o trabalho de socar e ajustar. Também preciso do suficiente para minha esposa e quero uma segunda xícara alinhada e pronta para servir quando terminar a primeira. Café gota a gota é a minha preferência e, depois de um desfile de máquinas em sua maioria baratas ao longo dos anos, optei pelo Moccamaster KBGT da Technivorm.
Eu odiava café enquanto crescia, mas só tomávamos café instantâneo em casa. Aguado e fraco, o café instantâneo é suficiente para desanimar qualquer um. O bom café estava longe de ser onipresente na Escócia dos anos 90. Minha esposa me apresentou meu primeiro “café de verdade” em uma cafeteria italiana. O aroma, o creme, a profundidade do sabor, de repente entendi.
Durante anos, o café foi algo que tomávamos em uma cafeteria ou restaurante. Bebemos chá dentro de casa. Mas minha confiança aumentou quando consegui um emprego testando jogos. Muitas vezes tínhamos que passar a noite inteira para testar uma versão a tempo para o editor. Havia um bule de café disponível o tempo todo, e foi um companheiro constante durante meus anos no desenvolvimento de jogos, embora viesse de uma grande lata de Kirkland e geralmente fosse cozido até a morte.
Em casa, passamos para uma prensa francesa, perfeita para as preguiçosas manhãs de domingo. Mas, eventualmente, conseguimos nossa própria máquina de café. Houve flertes com máquinas de café expresso baratas, mas o maior avanço em nosso jogo do café foi comprar grãos frescos de uma boa torradeira e moê-los para cada bule. Depois de encontrar meu torrador favorito (Glen Lyon) e combiná-lo com o Oxo Conical Burr Grinder, e depois atualizar para o Fellow Opus, voltei minha atenção para a máquina.
Vale a pena
Fiquei hesitante por muito tempo sobre se o Technivorm Moccamaster KBGT poderia justificar seu preço. Mesmo à venda, é três ou quatro vezes mais caro do que uma máquina de café comum. Mas existem razões.
Fotografia: Simon Hill
