Ultimamente, os adolescentes têm recorrido aos chatbots de IA para tudo – desde escrever seus trabalhos de casa chatos até oferecer conselhos sobre tópicos embaraçosos que, de outra forma, poderiam causar o risco de uma mensagem indesejada.cortisol pico” se perguntado a outro ser humano.
Infelizmente para estes adolescentes, um novo estudo realizado por investigadores de saúde na Turquia descobriu que as versões gratuitas de todos os cinco modelos de IA mais utilizados recomendarão consistentemente planos de refeições tão baixos em calorias e nutrientes essenciais que segui-los poderia literalmente retardar o seu crescimento. Pior ainda, para esses adolescentes, dois nutricionistas independentes registrados, que revisaram os resultados relatados pelos pesquisadores para o Gizmodo, concordaram.
“A adolescência é um dos grandes períodos de crescimento, ao lado dos bebês”, disse a nutricionista Taiya Bach ao Gizmodo. “Eles precisam de muito mais calorias do que um adulto.”
“Mesmo se você estiver acima do peso, você ainda tem aquele pedaço de crescimento”, aconselhou Bach, membro do corpo docente do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade de Wisconsin-Madison, “porque muitas de suas calorias ainda vão para os hormônios, o desenvolvimento e o crescimento ósseo”.
Um nutricionista virtual não confiável
Os pesquisadores por trás do novo estudo – uma professora assistente de ciências da saúde na Universidade Atlas de Istambul, na Turquia, Ayşe Betül Bilen, e seus coautores – pediram às cinco ferramentas gratuitas de IA que fizessem planos de refeições de três dias para quatro hipotéticos adolescentes. Todos os cinco bots, ChatGPT 4, Gemini 2.5 Pro, Bing Chat-5GPT, Claude 4.1 e Perplexity, receberam avisos que incluíam informações sobre idade, altura e peso dos adolescentes relativamente médios que esses planos de refeições deveriam orientar.
Resumindo, as instruções eram criar um plano alimentar diário que consistisse em três refeições e dois lanches por dia para quatro hipotéticos jovens de 15 anos. Esses quatro adolescentes incluíam um menino e uma menina cujas medidas os colocariam dentro do percentil de “excesso de peso”, com base em dados estabelecidos. índice de massa corporal (IMC) cálculos, e outro menino e uma menina caindo no percentil “obeso” com base nas mesmas métricas de IMC.
“Observamos variabilidade”, disse Bilen ao Gizmodo, referindo-se aos 60 planos de dieta diários fornecidos pelos chatbots. “No entanto, apesar desta variação, muitos modelos mostraram padrões globais semelhantes, tais como subestimar a ingestão total de energia e alterar o equilíbrio dos macronutrientes.”
Bilen e os seus colegas descobriram que estes modelos de IA pareciam errar rotineiramente no sentido de uma maior ingestão de proteínas, cerca de 20 gramas a mais de proteína do que um nutricionista profissional recomendaria. A IA também tendia a inclinar-se para um estilo quase cetogénico de planeamento dietético, sugerindo uma ingestão muito maior de gorduras do que normalmente seria proposta pela maioria dos nutricionistas sencientes com experiência vivida como formas de vida baseadas em carbono.
Os resultados, publicados quinta-feira na revista Fronteiras na Nutriçãoforam dezenas de planos de refeições diárias sugeridos nos quais cerca de 21 a 24% das necessidades energéticas dos adolescentes viriam da quebra de proteínas e até 41 a 45% a mais viriam de lipídios gordurosos.
Os chatbots também normalmente recomendam cerca de 115 gramas a menos de carboidratos do que um nutricionista recomendaria, resultando em um déficit de quase 700 calorias por dia – o equivalente a pular uma refeição inteira a cada 24 horas.
Ruim para adolescentes esportivos, ruim para adolescentes sedentários
Sotiria Everett, nutricionista registrada e professora clínica associada da Renaissance School of Medicine da Stony Brook University, em Nova York, disse ao Gizmodo que os riscos de tais restrições calóricas drásticas e desequilíbrios nutricionais só aumentariam para estudantes atletas.
“O consumo insuficiente de calorias pode perturbar o equilíbrio hormonal, contribuindo potencialmente para problemas como amenorreia primária ou secundária em atletas femininas – que é um atraso ou perda de ciclos menstruais”, explicou Everett por e-mail. Esses déficits calóricos, escreveu ela, podem suprimir tanto a produção natural de testosterona, o principal hormônio sexual masculino, quanto o estradiol, o principal hormônio sexual feminino.
Mas os riscos só pioraram a partir daí, segundo Everett. “Em atletas, a ingestão insuficiente de calorias pode levar à baixa disponibilidade de energia e a uma condição chamada Síndrome de Deficiência Relativa de Energia (RED-S)”, acrescentou ela, “uma condição associada ao aumento do risco de lesões e fraturas, mau desempenho atlético e, dependendo da idade, puberdade retardada”.
E os riscos de fractura óssea, potencial de crescimento atrofiado e deficiências nos micronutrientes vitais mais comuns aos hidratos de carbono ainda existiriam para os adolescentes menos activos fisicamente, de acordo com Bach.
“Basicamente, você precisa de carboidratos para crescer alto. Tipo, você precisa disso para um crescimento linear”, explicou Bach. “Então, se você não tiver carboidratos suficientes, poderá afetar seu potencial de altura.” (Esta deveria ser uma notícia preocupante para o pequeno exército de “looksmaxxers”E outros jovens obcecados com todo e qualquer truque técnico para aumentar sua altura.)
Embora Bach tenha feito a ressalva de que as dietas cetogênicas com baixo teor de carboidratos têm se mostrado promissoras no auxílio a indivíduos que sofrem de convulsões e epilepsia, esses regimes têm funcionado em grande parte em estreita coordenação com médicos especialistas.
“É bastante rigoroso”, disse ela. “E é assim por uma razão, porque pode ser um pouco perigoso, se você quiser, quer queira quer não, fazer isso sozinho.”
“Existe o risco de pedras nos rins devido à forma como o corpo processa as cetonas”, disse Bach, “e, até certo ponto, o excesso de proteína pode afetar a saúde óssea, porque interfere na absorção de vitamina D e cálcio – o que é uma espécie de preocupação de qualquer maneira quando você está crescendo.”
Bach espera que o novo estudo possa gerar mais pesquisas e um ceticismo mais matizado em relação às informações geradas pelos chatbots de IA em geral. “Eu dou muito ensino em nível universitário e uso IA, é grande”, disse ela. “Há muitos erros.”
